立秋后饮食你都知道吗？

　　阴历六月十四，迎来二十四节气中的第十三个节气——立秋。虽名为秋，但暑热未消，秋老虎仍在蓄势，民间却已悄然敞开一系列充溢典礼感的习俗，从贴秋膘到啃秋，无不表现着中国人适应天然、祈福健康的传统才智。

　　立秋到，贴秋膘，炖肉烤肉不能少。在北方区域，贴秋膘是立秋当天的重头戏。老话讲苦夏无病三分虚，夏天酷热食欲不振，不少人会消瘦。立秋后气候转凉，人们便习惯用丰富的肉类美食来补偿夏天的丢失，储藏能量迎候秋冬。

　　啃秋又称咬秋，是南北皆有的兴趣习俗，中心是——吃西瓜！在天津、北京等地，家家户户立秋这天要分食西瓜，涵义咬住酷夏的尾巴，清凉解暑，也寄托了避免秋后生痱子、祛除暑湿的夸姣愿望。而在江南区域，啃秋的内在更广，除了西瓜，嫩玉米、山芋等当季作物也常成为啃的目标。

　　江南人考究啃秋桃，尤其是在立秋的清晨，一口咬下新鲜桃子，就像是把好运和健康都收进肚里。传说古时候有瘟疫，民间以啃秋桃来辟邪，桃与逃谐音，涵义平安无事。家中若有小孩，白叟还会把桃核系在孩子手腕上，说是能纳福驱邪。立秋桃味香软，咬起来多汁，蘸点白糖，那味道比夏天的桃子还多了一层温顺。

　　在一些北方区域，立秋有吃饺子的习俗。饺子形似元宝,有招财进宝的夸姣涵义。并且立秋时节，人们期望可以经过吃饺子来弥补养分，为立刻就要降临的冰冷时节储藏能量。立秋吃饺子并非遍及习俗，但是吃饺子并不是立秋的遍及习俗。在南边许多区域，立秋时更倾向于吃一些清热解暑、滋阴润燥的食物，比方绿豆汤、百合粥等，而不是饺子。

　　立秋不仅是气候转折点，更承载着人们对天然的敬畏与丰盈的期盼。不管贴膘仍是啃秋，中心都是适应地利、保养身心。祝你秋日健康，收成满满！（修改 詹云清）