4月30日，由我国烹饪协会、山东省商务厅、聊城市人民政府一起主办的“中华美食荟”2025大运河(临清)戏曲美食现场沟通活动，在临清市正式拉开序幕。第十二届全国政协社会和法制委员会副主任、全国总工会原副主席张世平，我国烹饪协会会长柳树，我国烹饪协会副会长赵孝国，山东省委宣传部二级巡视员盛利，聊城市人民政府副市长马卫红，临清市委副书记、市长周超，临清市委常委、宣传部部长杜东平、临清市副市长王宏、李鲜艳以及全国多个省市区域餐饮行业协会领导、餐饮企业家到会开幕式。

　　柳树会长在致辞中指出，我国烹饪协会一直注重各地餐饮工业高质量开展。临清作为国际文明遗产大运河重要节点城市，历经千年风雨，沉淀了厚重的运河文明根由。举行2025大运河(临清)戏曲美食现场沟通活动，是我国烹饪协会与临清市委、市政府，仔细贯彻落实中心办公厅、国务院办公厅印发的《提振消费专项举动计划》的详细行动与生动实践。经过美食阛阓、现场沟通、观赏调查、推介品鉴等活动，不只会带动临清市生活服务消费的增加，更将进一步促进临清市服务消费场景立异、业态交融、工业集聚，推进临清餐饮工业化、标准化经历输出，为全国餐饮工业高水平开展贡献力量。

　　马卫红副市长在致辞中表明，2023 年“五一”临清初次将运河美食与国潮戏曲相结合，打造了独具当地特征的文明活动 IP，深受市民游客的热烈欢迎。今年在我国烹饪协会的全面赋能下，本届戏曲美食现场沟通活动提档晋级为2025 年商务部“中华美食荟”促消费系列活动之一，信任临清必定能以立异思想激活传统技艺生机，进一步擦亮聊城临清的美食手刺，让临清的当地特征美食走向全国、享誉国际!

　　临清市委副书记、市长周超表明：“三年磨一剑，临清以‘戏曲为魂、美食为媒、运河为脉’，初次实现从区域性节庆到国家级IP的跨过。未来将依托活动构成的‘政府搭台、协会安排、企业落地”商场化机制，推进运河文明遗产活化、消费提振、工业晋级的深层次地交融，力求成为大运河文明带文旅交融新标杆。”

　　图注：聊城市人民政府副市长马卫红致欢迎词，临清市委副书记、市长周超作餐饮工业推介

　　本次活动以“乐享中华美食 同享美好生活”“全国运河 特殊临清”为主题，交融戏曲演艺、非遗活化、美食立异三大维度，包括观赏调查、现场沟通、美食阛阓、推介品鉴、文明演艺等多元内容。

　　图注：4月28日晚间、4月29日上午，西部马华、东来顺、舜和酒店集团等20余家全国餐饮企业当地检测查验临清夜间餐饮商场、君博食物、济美酱园等临清供应链企业，推进“中心厨房+预制菜”合作意向落地，探究“节庆经济+工业晋级”可继续形式。

　　4月29日下午，由我国烹饪协会安排的全国餐饮行业高水平质量的开展暨大运河(临清)餐饮业开展现场沟通会环绕“临清地标美食工业化途径”“美食街区立异运营”等议题打开研讨。

　　图注：临清市商务和出资促进局党组书记、局长朱荣光介绍临清市餐饮行业基本情况，我国烹饪协会特邀副会长、山东省烹饪协会会长张雷，我国烹饪协会监事会监事、山东省饭馆协会会长黑伟钰，我国烹饪协会特邀副会长王喜庆，扬州大学食物科学与工程学院教授马健鹰，我国烹饪协会预制菜专委会副秘书长司马向南进行宗旨演和解座谈沟通。来自山东、河北、河南等地省市协会领导、各地餐饮企业家们在沟通会上各持己见，为临清市餐饮工业化开展建言献计。

　　4月30日开幕式后，为期5天的“文旅+戏曲+美食”活动，以“1主会场+7大主会场”构建全域体会和消费场景，掩盖“食、游、购、娱、演”全链条。主会场东宛园景区打造的“大运河中华美食阛阓”，汇聚了42家特征美食货摊，会集展现运河沿线的文旅地标美食、老字号、非遗小吃及文创、餐饮连锁企业、名菜名点等内容，其间临清本地非遗美食占比超50%。

　　临清素以“我国京剧艺术之乡”“运河美食之都”出名。近三年，临清接连举行以美食为中心的“临清市戏曲美食文明季”品牌活动，经过“戏曲美食文明季”“非遗美食文明季”“冬游临清贺年会”等主题文旅活动，招引数百万游客走进临清这座运河畔的千年古城。