菜花：菜花又名花椰菜、花菜。是十字花科芸薹属甘蓝种的一种植物，是由野生甘蓝演化而来，发源自地中海东部海岸。1490年引进意大利，17世纪传到德、法、英等国。1822年由英国传至印度，19世纪中叶传入我国南边。
西兰花：西兰花与菜花同科、同属、同种，仅仅与菜花别离归于甘蓝属不同的亚种。亲缘联系相似东北虎和华南虎的联系。别看它们亲缘联系很近，它们的营养成分仍是有明显差异的。最杰出的便是西兰花的胡萝卜素含量很高，能够碾压大多数常见的蔬菜和生果。西兰花的蛋白质含量为4.1g/100g，比菜花高出95%，在蔬菜中也处于中上水平。
