2025年蟹苗市场的供需天平倾斜，大眼幼体开盘价从300元到600元/斤不等，后期部分品牌苗尚能守住底价，但不少散户扛不住压力，后期不得不亮出“100元3斤”的低价底牌。这样的行情下，几乎所有从业者都别无选择，只能靠“冲量”走货来在这场内卷洪流中求生。

　　扣蟹市场的处境同样艰难：一方面，扣蟹养殖主体增多，叠加前期天气特征情况适宜，总产量逐步扩大；另一方面，养户自繁自育比例提升，再加上湖北部分养户转投早繁豆苗，进一步分流了需求。双重压力叠加下，扣蟹市场出现滞销苗头，后期价格更是一度腰斩。

　　“行业进入调整阶段，质量是生存的底线。”金海蟹苗负责人强明君直言。向来乐于与同行交流行业趋势的他，近日也围绕当前蟹苗行业的内卷困境及破局思路，分享了不少独到见解。

　　强明君：东台海普瑞虾蟹苗种有限公司，成立于2017年，位于东台市弶港镇条子泥垦区，总占地面积1000余亩，“金海蟹苗”正是旗下的优质蟹苗品牌，2025年销售大眼幼体2万斤。

　　公司长期依托江苏省淡水水产研究所、南京农业大学等科研院所的技术指导，致力于河蟹新品种“长江1号”“长江2号”“金农1号”优质蟹苗的规模化繁育和推广工作，现是江苏省水产良种繁育场、江苏省现代农业（河蟹）产业技术体系河蟹新品种定点繁育单位、首批江苏特色优势种苗中心（企业）。

　　强明君：大眼幼体与扣蟹的供给量还在持续增加，下游需求却始终变化不大，2025年蟹苗市场的低价竞争进一步激化，价格都被压到了近年最低位。陷在内卷里的苗户、苗场没别的选择，只能靠扩大产量来摊薄生产费用。

　　对于2026年的行情，养殖户心里大多没底，普遍预期不高。不少人可能会减少投入，以保本微利求生存。要是后续蟹苗产量没什么大变化，苗价大概率也难有明显回升。

　　强明君：金海蟹苗做大亲本苗种已有8年，最直观的感受就是——市场对大亲本苗的需求一年比一年高。兴化是典型的大规格、精品蟹养殖模式，但成蟹集中上市，易引起被压价的情况。早年养大规格蟹，是产量高、盈利空间大的情况，可现在风向变了，养大规格蟹未必能挣钱。

　　现在行业环境越来越紧，逼着整个行业不得不调整格局。我始终认为，尤其是苗企，得走“差异化”路线，按蟹苗规格分梯队布局：比如做一档4/5/6两母蟹苗，再做一档2/3两母蟹苗。小规格蟹上市早，抗病相对更强，还能尽量避开后期极端天气，对中小养殖户来说更“友好”。这么做的核心，还是跟着市场需求走。

　　另一方面，蟹苗市场已进入发展深水区，质量是企业生存的底线。即便要扩大产能，也得守住蟹苗质量的根本，不能本末倒置。东台金海蟹苗就是目前仍坚持不人工提温、让苗种自然发育的苗场。

　　强明君：越大的蟹，对生长环境和营养积累的要求越高。今年，大规格蟹损耗高的问题大多是“极端高温”。

　　从2022年开始，高温问题就逐渐凸显；2023年气温适宜，但量大难卖，价差缩小；2024年再次遭遇高温，产量缩小约3成；到了今年，前期养户普遍预计丰收，没想到后期高温“超长待机”，从9月中下旬开始，大蟹损耗率大幅度上升，尤其是主打大规格蟹养殖的兴化，受影响面更大。这样的极端气候频发，也倒逼行业必须认真思考应对之策。

　　事实上，早在三年前，我就对外分析说“河蟹养殖要进入调整阶段”：一种原因是极端高温事件的强度和发生频率在快速上升，养殖难度加大；另一方面是养殖成本大面积上涨，以前兴化河蟹养殖每亩成本才3000元左右，即便管理粗放，也亏不到哪里去；现在每亩投入7000-10000元，一旦遇到天气异常或病害，就可能血本无归，这样的风险很多人已经承受不了了。

　　强明君：从历年市场情况去看，线两公蟹。反观养殖2两母、3两公的普货蟹，除非能做到高产量，否则利润空间很有限。而且从回本角度看，普货蟹需要200斤/亩的产量才能回本，精品大蟹只需100斤/亩就能回本，这也是大家不愿轻易放弃大规格养殖的关键。

　　尽管大规格蟹养殖风险高，但目前行业里仍有部分人能养出“大规格、高品质、高产量”，他们会愿意坚持到底。当然，对技术没把握的、主打纯母蟹养殖的养殖户，我建议把规格降到2.5/2.85/3两，并适当提高密度至2000-2500只/亩，通过这一种方式来规避风险、提升收益。毕竟普货的前期市场需求依旧非常巨大。

　　当然，大家也不用过于悲观，行业遇到低迷期很正常，关键就贵在“坚持”二字。越是行情不好，越要沉住，这才是挺过行业调整期的关键。